Диета при гастрите

Гастрит – достаточно распространенное заболевание желудочно-кишечного тракта. Назначить точную диету при таком заболевании может только врач, однако можно соблюдать основные принципы питания при гастрите.

Существует два вида гастрита: с повышенной и с пониженной кислотностью. Система питания в каждом из этих случаев должна быть различной, так как в первом случае активность желудочного сока нужно снижать, а во втором – повышать.

1. Повышенная кислотность.

В таком случае необходимо исключить из рациона волокнистую клетчатку. Для этого следует отказаться от хлеба с отрубями, мюсли, жилистого мяса, брюквы, редиски и репы. Также необходимо полностью исключить все продукты, жаренные на масле.

Особое внимание следует обращать на температуру потребляемой пищи. Еда должна иметь среднюю температуру, так как и слишком холодная, и слишком горячая пища раздражает пищевод. Придется также отказаться от крепких бульонов, капусты, черного хлеба, кофе, газированной воды и алкоголя.

Такая диета поможем вам не только улучшить состояние своего желудка, но и избавиться от нескольких лишних килограммов. Ежедневный рацион может состоять из следующих продуктов:

1. Молоко, яйца.

2. Гречневая и овсяная крупа.

3. Морепродукты, в том числе речная рыба.

4. Нежирное мясо (курица, кролик).

5. Фрукты (яблоки, груши), ягоды (земляника, малина, клубника), овощи (свекла, морковь, спаржа,  зеленый горошек, помидоры, тыква, кабачок).

Строго запрещены кисломолочные продукты, сахар, мука, шоколад.

2. Пониженная кислотность.

В данном случае самое важное – есть медленно, тщательно пережевывая пищу, чтобы желудок успевал выделять достаточное количество сока. Чтобы увеличить секрецию, можно также перед едой выпивать стакан воды. Основой меню должны стать следующие продукты:

1. Нежирное мясо.

2. Фрукты (яблоки, груши), овощи (брокколи, морковь, цветная капуста).

3. Кисломолочные продукты.

Еду лучше тушить или запекать. Молоко желательно исключить. Под запретом также продукты, не рекомендуемые при гастрите с повышенной кислотностью.

В любом случае, как и после всех других диет, желательно поддержать свой организм витаминно-минеральным комплексом. Постепенно от специй лучше отказаться, делать пищу вкуснее можно с помощью укропа, петрушки и сельдерея. Лучше, если питание будет дробным, а последний прием пищи – за 3-4 часа до сна.